Všiml jsem si, že skoro každý víkend se kuchyně promění v olejovou lázeň — smaží se řízky, dělají hranolky, a po pár minutách se láhev oleje kutálí směrem k výlevce. Teď je důležité to zastavit. Pokud teď naliješ zbylý olej do odpadu, může to skončit zablokovanou kanalizací, vyúčtováním instalatéra a nepříjemnostmi pro sousedy. Proč to … Číst dál

Máte v šuplíku kartáček, který už nepoužíváte na zuby? Přestaňte ho vyhazovat hned. Nečekejte, až se špína zařítí — pár minut s malým štětečkem ušetří hodiny drhnutí a pár stovek v opravě. Všiml jsem si toho při úklidu panelákové koupelny po zimě: spáry plné soli a špíny, kam se velký mop vůbec nedostal. Začal jsem … Číst dál

Šmouhy od deště a šmouhy po utření—znáte to. Pokud čekáte až zítra, okna se zhorší a nálada spolu s nimi. Vím to, protože jsem to zkoušel na několika panelákových sklech během šedých dni v Praze. Tenhle jednoduchý mix mi vrátil oknům skutečný lesk a stálo mě to korun pár. Přečtěte si to hned teď — … Číst dál

Skvrny od čaje, zašlé okraje u dřezu nebo zaschlá mastnota — trápí to každého, kdo tráví čas v kuchyni. Všiml jsem si, že právě na pracovní desce se šetří čas i trpělivost, a výsledek často zklame. Teď ti ukážu, proč je jedlá soda levnější zbraň, kterou má většina z nás doma, a jak ji použít … Číst dál

Nic horšího než otevřít pytlík mouky a najít v něm drobné černé červíky. Když se mi to stalo poprvé, vyhodil jsem celý zásobník a cítil jsem se podvedeně — a zbytečně. Začal jsem testovat staré domácí triky a zjistil jsem, že jednoduchý bobkový list výrazně snižuje riziko napadení. Teď chci, abyste to vyzkoušeli hned — … Číst dál

Topíte víc než loni a koukáte na fakturu v korunách s pocitem, že něco musí změnit. Malá vrstva fólie za radiátorem může dramaticky snížit ztráty tepla — ale ne vždy a ne všude. Přečtěte si, kdy to funguje, jak to udělat správně a co jsem zjistil po třech týdnech testování v panelovém bytě v Praze. … Číst dál

Ucpaný odtok po nedělním smažení může stát stovky až tisíce korun a dny bez koupelny. Všiml jsem si, že většina lidí pořád dělá stejnou chybu — vylije olej do dřezu, protože je to rychlé. Teď vám ukážu, proč to opravdu nesmíte dělat a jak to vyřešit bez zbytečných výdajů. Proč tohle přestává fungovat — a … Číst dál

Spálil se vám už večer kvůli máslu dům… tedy aspoň kuchyně? Pánev s připáleninami, zápach po spáleném másle a hodiny drhnutí — to zná snad každý z nás. Přečtěte to teď, než do obchodu zase naházíte další máslo: mám praktické tipy, které v mé praxi šetří čas, peníze a nervy. Proč máslo v pánvi často … Číst dál

Máte v špajzu malý průvan a při každém otevření tašky mouky se vám objevují malí nezvaní hosté? To není estetický problém — moli se rozmnožují rychle a mouku do koše vyhodíte za pár stovek korun (ano, i ty levné 20–50 Kč sáčky jdou). Čtěte dál, protože vám ukážu, co funguje v praxi a co je … Číst dál

Všimli jste si někdy, že profesionální kuchaři během přípravy vajec sáhnou po láhvi octa – a to hned? Bolestivě rozteklý bílek, rozpraskané vejce v hrnci nebo zvinutá volská oka – to všechno se dá zlepšit během pár sekund. Teď je nejdůležitější vědět, kdy ocet pomůže a kdy je to spíš zbytečné. V mé praxi jsem … Číst dál