Všiml jsem si to v několika domácnostech v Praze — kapka za kapkou se dřez promění v časovanou bombu. Pokud vyléváte zbytky fritovacího oleje nebo tuk do dřezu, teď to musíte přečíst: problém není za rohem, je už ve vaší trubce.
Proč číst právě teď? Protože zpětné volání instalatéra a blokovaná kanalizace stojí často několik tisíc korun a hodně nervů — a všechno to začíná u jedné jednoduché věci, kterou dělá většina z nás každý týden.
Proč to dělá tolik škody (a proč to nevypadá hned)
V mé praxi psaní o domácnosti jsem sledoval situace, kdy se z malé viditelné skvrny oleje stala ve stěnách trubek pevná hmota. Tuk se chová divně: v horkém stavu teče, při ochlazení ztuhne.
- Oleje a tuky se po ochlazení lepí na stěny trubek jako marmeláda — vrstva po vrstvě.
- Směs tuků, zbytku jídla a toaletního papíru vytvoří v kanalizaci tzv. „fatberg“ — pevnou překážku.
- Výsledek? Pomalu se snižuje průtok vody, zápach a nakonec havárie, která vyžaduje chemii, mechanickou práci nebo výjezd instalatéra.
Tohle není jen domácí výmysl — je to reálné
Plumber mi popisoval, jak vytahoval ze starého panelového domu v Brně kouli tuku velikosti melounu. Zaplatili to nájemníci společně — a nikdo se necítil dobře. Město platí za čištění kanalizace z našich daní; domácí nepořádek tu situaci jen zhoršuje.
Co přesně NIKDY nelít do odpadu
- Použitý rostlinný a fritovací olej — zbytky z pánve, fritézy, salátu.
- Tuk z pečení a maso z pekáče — i malé kousky tuhnou a lepí se.
- A pozor: motorový olej je toxický a patří mezi nebezpečné odpady — nikdy do dřezu ani do koše.
Jednoduché kroky: co dělat místo lítí do dřezu
Vhodná rada nemusí být složitá. Vyzkoušel jsem to doma a funguje to — levné, rychlé a bez rozruchu.
- Nechte olej vychladnout.
- Sejmete hrubé zbytky (papírovou utěrkou nebo sítkem).
- Small amounts: naplňte starou sklenici nebo PET láhev a zavažte — do směsného odpadu.
- Větší množství: odložte do označené nádoby a odevzdejte na sběrném dvoře nebo do speciální sběrné akce obce.
- Alternativa pro malé dávky: nasáknout papírem nebo kávovým lóžkem a vyhodit do směsného odpadu.
Konkrétní life hack — funguje pro domácí kuchyně
Já používám tento postup po každém smažení:
- Po vychladnutí olej přeliju přes kuchyňské sítko do prázdné sklenice od okurek.
- Sítko zachytí drobné kousky jídla.
- Sklenici uzavřu a odnesu do popelnice se směsným odpadem, nebo ji nashromáždím a donesu jednou za pár týdnů na sběrný dvůr.
Mimochodem, pokud smažíte často: sbalte větší množství oleje a kontaktujte místní firmu — v mnoha městech v ČR ho berou restaurace i firmy pro další využití (bionafta apod.).
Co dělat, když už je zátka v trubkách
Nečekejte na další zhoršení.
- Neuteká voda? Zavolejte instalatéra dřív než později — profesionální zásah je levnější než havárie.
- Krátkodobě pomůže horká voda a saponát (rozpuštění menší vrstvy), ale není to řešení při větší ucpávce.
- Vyvarujte se chemických prostředků opakovaně — mohou poškodit potrubí a zničit anaerobní prostředí v kanalizaci.
Proč se to týká právě vás v Česku
V malých obcích i v panelových domech platíme za odpad společně. Když hodně domácností lijí tuky do kanalizace, výsledkem je častější čištění a opravy, které se odrazí v poplatcích za odpady nebo v družstevních fondech.
Navíc při chladném počasí se tuky tuhnou rychleji — a zima v ČR nás tomu nahrává.
Malá změna v kuchyni může ušetřit tisíce korun, zápach i starosti.
A teď to nejdůležitější
Uděláte to dnes? Není to složité: vychladnout — přelít — odnést. Zkuste to příště po smažení a sledujte, jak se vám zlepší průtok dřezu i nálada v domácnosti.
Co vy a olej v kuchyni — máte nějaký trik, jak se ho zbavit nebo kam ho nosíte? Napište do komentářů, rád si přečtu vaše zkušenosti.