V posledních letech se v českých bytech objevuje zvláštní jev: kuchyně se zmenšují, ale zároveň získávají na účelu. Lidé přestávají kupovat kompletní „küchenkomplex“ — tedy předem sladěné, showroomové sestavy — a začínají vybavovat kuchyň cíleně. Proč? Protože vaření už není exhibice spotřebičů, ale praktická práce s dobrými nástroji.
Co vlastně znamená „küchenkomplex“ a proč ho Češi vyřazují
Výraz köchenkomplex jsem si půjčil z němčiny — jde o kompletní balíček: linka, spotřebiče, doplňky, vše jako z katalogu. Je to pohodlné, ale často nefunkční pro každodenní život. V Praze i Brně se zájem přesunul k individualizaci: truhlářské linky na míru, lokální spotřebiče, vintage kusy z bleších trhů.
Hlavní důvody, proč Češi eliminují přebytečné věci
- Praktičnost: místo 12 kuchyňských gadgetů chcete 3, které opravdu používáte.
- Úspora místa: menší byty dnes převládají, takže prioritou je ergonomie.
- Trvanlivost a servis: raději investovat do opravitelných značek než křehkých „designových“ novinek.
- Estetika bez kýče: jednoduchost, často skandinávský nebo industriální ráz, ale s místními prvky.
Konkrétní změny, které Češi dělají (a které fungují)
Pracoval jsem s rodinami z Marek v Praze i start-upisty v Holešovicích — všichni dělají podobné kroky. Tyto změny nezabírají tolik místa a opravdu zlepšují vaření.
- Vyřazení malých nepoužívaných spotřebičů — sendvičovač, smoothie maker, fritéza — v prospěch multifunkčního hrnce nebo trouby.
- Méně horních skříněk, více otevřených polic pro talíře a bylinky.
- Investice do jednoho dobrého nože, kvalitní pánev a stabilní pracovní desky místo „kompletní sady“.
- Volba truhlářů z místních studií místo „kompletu na sedm let“ od velkého prodejce.
Praktický plán, jak zredukovat kuchyň bez zbytečného dramatu
- Udělejte inventuru: vyndejte vše z horních skříní a položte na stůl. Co jste nepoužili za půl roku — pryč nebo do sklepa.
- Nastavte pravidlo 3 funkcí: každá věc musí zvládat alespoň tři běžné úkony.
- Rozdělte zóny: příprava, vaření, mytí. Uspořádání ušetří kroky a čas.
- Kupte jednu univerzální věc místo tří specializovaných — např. multifunkční parní hrnec místo zvláštního rizota hrnce a dušeného aparátu.
- Investujte do opravitelného: v Česku najdete dost servisních míst, a opravitelnost prodlouží životnost.
Pár konkrétních tipů z praxe
Nejsme v showroomu — jsme doma. To znamená zvažovat každou položku podle denní rutiny. Tady pár užitečných triků, které jsem viděl opakovaně fungovat:
- Náhradní role papírových utěrek: utěrky z pevné bavlny — šetrné a trvanlivé.
- Magnetické lišty na nože místo krabic — šetří místo a prodlouží život nožů.
- Skleněné dózy na sypké suroviny — přehled, estetika, méně balení z obchodu.
Malý „wow“ fakt
Řada studií a pozorování odborníků naznačuje jednu věc: většina domácností skutečně potřebuje jen zlomek kuchyňských přístrojů, které vlastní. Když se člověk zbaví přebytečností, vaření se zjednoduší a zrychlí — a více lidí v domácnosti se zapojí do přípravy jídla.
Neříkám, že kompletní kuchyně z katalogu jsou špatné — ale pokud vaší každodenní rutině brání spíš než pomáhají, je čas něco změnit. Zkuste týden bez jednoho přístroje a uvidíte rozdíl.
Máte vlastní zkušenost s eliminací „küchenkomplexu“? Napište, co jste vyřadili vy — rady ostatních čtenářů často pomůžou víc než polovina magazínu.